『ババロア・ムース・プリン・ゼリー―ゼラチンをパーフェクトに使いこなす100品』

ババロア・ムース・プリン・ゼリー―ゼラチンをパーフェクトに使いこなす100品 (主婦の友生活シリーズ)
ムック 主婦の友社 発売:2009/05/28 980円


書店で平置きされていたのがふと目に留まった。
赤く美しく透き通っていてきれいに型抜きされたゼリー。
うん、私もこれだと思うの、「ゼリーっつったら、やっぱコレでしょ」っつうヴィジュアルは。

こういうふうに、表紙のセンスが好みだ、と思えるレシピ本は、けっこう中身も気に入ることが多い。

けど、迷うなーと思ってまじまじ表紙を眺めていると、メインタイトルの上の「ゼラチンをパーフェクトに使いこなす100品」のサブタイトルが目に付いた。ほほう、100品も。ゼラチンを"パーフェクト"に使いこなす、ね…。ううむ心がくすぐられるなあ…。

さらによく見てみると、表紙の中央右寄りにさらに文字の塊があって、「市販のゼラチン1袋5g単位で作れます」と書いてある。これ。この文句が最終的な決め手になって、お買い上げと相成った。

なんていうか、「それはイイ！」と思ったの。はからなくていい、余んなくていい。


さて、中身だが。
買ってよかった。作ってみたいと思えるレシピ多数。甘いものだけでなく、おかずになるようなゼリーやムースのレシピも少数だがあり。トマトのゼリー、にんじんのババロア、かぼちゃのムースなど野菜系のレシピもある。実家の畑で余りがちな野菜たちが有効利用できそうだ。

しかし、100品の大半がゼリーのレシピ。次いでババロア、ムースの順となるのだが…、プリンのレシピが6品しかないのはちょっと少なすぎないか。また、ゼラチンをつかうレシピ本だから、冷やすプリンのみで焼くタイプのプリンのレシピはない。（しかし、最近ちょうど、プリンのレシピが充実した本を買ったばかりなので、それほど残念には感じなかった。）
だったらタイトルの先頭に持ってくるべきなのは「ゼリー」じゃないのか、と、つい了見の狭いことを言ってしまいたくなる。でも表紙を見てゼリーの本だとは認識したけど。

…いま一番食べたいなーと思っているのはババロア。